当归党参鳝鱼羹的做法详细介绍

更新于：2015-4-14 09:05:21

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分类标签：气血双补食谱肾调养食谱肝调养食谱
菜品口味 原本味	主要工艺 煮
食材明细
鳝鱼500克
当归15克	党参15克
盐2克	大葱5克
姜5克	醋15克
料酒10克

当归党参鳝鱼羹的做法详细步骤

1. 将当归、党参切成薄片；
2. 鳝鱼剖开，去头、骨、内脏，用沸水洗净，切细丝；
3. 将鳝鱼丝和当归等同放入铝锅内，加水适量置旺火上烧沸；
4. 再转文火煎熬1小时，捞出药物；
5. 加入食盐、葱、姜、料酒、醋拌匀，烧沸即成。

当归党参鳝鱼羹的做法小贴士

健康提示：
1. 补血补气；
2. 适用于久病体虚、疲倦乏力、贫血、消瘦等症；
3. 慢性肠胃炎、痢疾和肝炎及大便溏稀者慎用。
食物相克：
鳝鱼：鳝鱼不宜于狗肉、狗血、南瓜、菠菜、红枣同食。
党参：不宜与藜芦同用。