淮杞炖牛肉的做法详细介绍

更新于：2015-4-10 14:17:02

分享淮杞炖牛肉的做法，让更多人知道

分类标签：补虚养身食谱健脾开胃食谱脾调养食谱气血双补食谱
菜品口味 原本味	主要工艺 隔水炖
食材明细
牛肉(后腿)500克
山药(干)30克	枸杞子15克
桂圆12克
姜10克	大葱10克
盐3克	味精2克
黄酒5克	植物油15克

淮杞炖牛肉的做法详细步骤

1.将牛肉洗净，入开水中氽一下，捞出，控水；
2.牛肉切成厚约2厘米的片；
3.山药、枸杞、桂圆肉洗净，放入大盅内；
4.炒锅置火上，下食用油，加入牛肉片爆炒，入黄酒炒匀后放入大盅内；
5.姜切片、葱切段放在牛肉上面；
6.炒锅置火上，加入开水、盐、黄酒，水开后放入大盅内；
7.大盅加盖，入蒸笼内蒸至软烂，取出姜、葱即可。

淮杞炖牛肉的做法小贴士

健康提示：
补脾胃，益精血。
食物相克：
山药(干)：山药恶甘遂、大戟，不可与碱性药物同服。
枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。