排骨香麦菜的做法详细介绍

更新于：2015-4-16 14:11:44

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分类标签：私家菜祛痰食谱肺调养食谱神经衰弱食谱咳喘食谱
菜品口味 咸鲜味	主要工艺 炒
食材明细
油麦菜300克	猪排骨(大排)240克
大葱10克	酱油10克
白砂糖6克	料酒8克
淀粉(豌豆)5克	植物油15克

排骨香麦菜的做法详细步骤

1. 麦菜洗净摘好，滴水备用。
2. 排骨洗净吸干水分，以腌排骨料（葱10克、酱油10克、白糖3克、料酒8克）一小时，走油备用。
3. 烧红锅，下油，炒熟麦菜，垫在碟底。
4. 再烧红锅，下油，爆香蒜肉弃去。
5. 排骨回锅，下芡汁料，兜匀至全熟，上碟置于麦菜上。