银耳百合炖雪梨的做法详细介绍

更新于：2015-4-7 07:06:59

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银耳百合炖雪梨的简介及特色

色彩鲜艳，汤汁浓稠甜润。

分类标签：甜品/点心肺调养食谱肾调养食谱咳喘食谱
菜品口味 甜味	主要工艺 隔水炖
食材明细
梨1200克
银耳(干)30克	百合10克
枸杞子10克
冰糖30克

银耳百合炖雪梨的做法详细步骤

1. 雪梨削去皮，去掉梨核，然后切成块；
2. 银耳、百合、枸杞子分别用水洗净；
3. 银耳用水浸泡发后撕成小朵；
4. 先把撕好的银耳放入炖盅内，加入清水，放在火上先用大火烧开；
5. 盖好盖，改用小火炖1小时左右；
6. 到银耳软烂时，揭去盖，再放入洗好的百合、枸杞子、冰糖及雪梨块，加盖继续用小火炖30分钟左右；
7. 当梨块软烂时即可。

银耳百合炖雪梨的做法小贴士

食物相克：
枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。