鱼腥草拌莴笋的做法详细介绍

更新于：2015-3-28 17:41:27

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分类标签：清热解毒食谱肺调养食谱利尿食谱水肿食谱防癌抗癌食谱
菜品口味 咸鲜味	主要工艺 拌
食材明细
莴笋500克	鱼腥草100克
腌雪里蕻2克	姜6克
大葱10克	酱油15克
醋10克	味精1克
香油15克	大蒜(白皮)10克

鱼腥草拌莴笋的做法详细步骤

1. 将鱼腥草择去杂质老根，淘洗干净，用沸水略焯后捞出，加1克食盐拌和腌渍待用；
2. 鲜莴笋摘去叶子，剥去皮，冲洗之后，切成3-4厘米的节，再切成二粗丝，用食盐1克腌渍，沥水待用；
3. 生姜、葱白、大蒜择洗后分别切成姜末、葱花、蒜米；
4. 莴笋丝放盘内，加入鱼腥草，再放入酱油、味精、麻油、醋、姜米、葱花、蒜米，和匀入味即成。

鱼腥草拌莴笋的做法小贴士

健康提示：
1. 鱼腥草、莴笋功效相似，能清热、解毒、利湿、排脓，用于肺痈胸痛，咳吐脓痰，肺热咳嗽，咳痰黄稠，带下量多，质粘气臭，膀胱湿热，小便黄少热痛等症，确有较好疗效。
2. 本方可作肺脓疡、急性支气管炎、尿道感染患者之膳食。