醋椒里脊汤的做法详细介绍

更新于：2015-4-5 09:34:13

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醋椒里脊汤的简介及特色

酸辣鲜嫩。

分类标签：私家菜补血食谱肾调养食谱补虚养身食谱滋阴食谱
菜品口味 酸辣味	主要工艺 煮
食材明细
猪里脊肉100克
香菜5克	大葱10克
料酒10克	醋25克
色拉油25克	香油5克
盐3克	味精1克
胡椒粉3克

醋椒里脊汤的做法详细步骤

1. 猪里脊肉洗净，切成薄片；
2. 香菜洗净，切成2厘米长的段；
3. 炒锅放在火上，放入色拉油，烧热后先下少许胡椒粉稍炸，再放入葱丝炝锅，然后，倒入高汤，加入酒、精盐、味精、肉片；
4. 汤开后，撇去浮沫，放入醋，浇入香油，撒上葱丝、香菜段，盛入汤碗内即成。