木瓜炖排骨的做法详细介绍

更新于：2015-4-1 17:29:02

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木瓜炖排骨的简介及特色

排骨酥烂，有木瓜香味，汤鲜不腻。

分类标签：家常菜谱滋阴食谱肾调养食谱补血食谱产后调理食谱
菜品口味 甜味	主要工艺 原炖
食材明细
猪小排(猪肋排)300克
木瓜150克	芋头100克
色拉油20克	大葱15克
姜10克	大蒜(白皮)5克
料酒10克	鸡精2克

木瓜炖排骨的做法详细步骤

1. 锅内放清水，末过排骨；
2. 再放姜片、蒜、葱、料酒，放在火上煮20分钟；
3. 木瓜和芋头分别改刀成菱形块，备用；
4. 起油锅（油少放）炒香煮好的排骨，加汤调味；
5. 放入芋头和排骨一起煮，芋头煮烂后加入木瓜，小火煮5分钟；
6. 出锅淋上少许香油，装盘撒上香菜。

木瓜炖排骨的做法小贴士

食物相克：
芋头：芋头忌于香蕉同食。