羊杂毛血旺的做法详细介绍

更新于：2015-4-13 13:48:59

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羊杂毛血旺的简介及特色

麻辣香浓，具有火锅特色。

分类标签：补虚养身食谱营养不良食谱壮腰健肾食谱肾调养食谱
菜品口味 麻辣味	主要工艺 煮
食材明细
羊心80克	羊腰子80克
羊肚80克	羊肺80克
羊肝80克	羊血120克
鸡枞20克	香菇(鲜)30克
辣椒酱30克	盐3克
植物油20克	味精2克

羊杂毛血旺的做法详细步骤

1. 羊杂（羊心、腰子、羊肚、羊肺、羊肝）洗净放清水锅煮至半熟，捞出切片；
2. 鸡枞菌洗净备用；
3. 锅内放植物油烧热，下辣椒酱炒香亮油，加入鲜汤烧沸，放入羊杂、血旺（羊血）、香菇、鸡枞菌、盐、味精煮熟并入味，起锅装盘即可。

羊杂毛血旺的做法小贴士

制作要诀：
羊杂应用盐或醋反复清洗干净，去杂质和膻味；可根据口味需要增加其他的调料。