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清汤绣球银耳的做法
侗乡人1961
>《(6)补气食谱》
2015.06.30
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清汤绣球银耳的做法详细介绍
更新于:2015-4-8 07:02:20
分享清汤绣球银耳的做法,让更多人知道
清汤绣球银耳的简介及特色
汤清流见底,绣球软嫩,色泽鲜艳。
分类标签:
家常菜谱
营养不良食谱
健脾开胃食谱
补虚养身食谱
补气食谱
菜品口味
咸鲜味
主要工艺
烧
食材明细
银耳(干)
12克
鸡肉
250克
豌豆苗
5克
火腿
5克
冬笋
5克
香菇(鲜)
5克
猪油(炼制)
20克
盐
4克
味精
2克
黄酒
10克
清汤绣球银耳的做法详细步骤
1. 把银耳、火腿、冬笋、香菇切丝放在同一平盘内掺匀;
2. 把鸡肉剁泥搅入精盐、味精、绍酒,用手挤成核桃大的丸子;
3. 放到盛银耳丝、冬笋丝、火腿丝,放在同一平盘内掺匀;
4. 锅内倒入清水,放火上,加入精盐、味精、料酒,汤沸;
5. 放味精,倒入大海碗内,撒入豌豆苗即成。
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