羊肚丝汤的做法详细介绍

更新于：2015-3-28 17:07:05

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分类标签：补虚养身食谱补气食谱健脾开胃食谱消化不良食谱
菜品口味 咸鲜味	主要工艺 煮
食材明细
羊肚500克
胡萝卜200克
小葱5克	姜5克
淀粉(玉米)3克	香油5克
盐8克	味精3克

羊肚丝汤的做法详细步骤

1. 将熟羊肚切成丝；
2. 把胡萝卜洗净，切成丝；
3. 坐锅，放水煮沸，放入肚丝、胡萝卜丝焯一下，捞出沥净水；
4. 坐锅，加香油少许烧热，放入葱花、姜末炸锅，添汤；
5. 放入肚丝、胡萝卜丝、精盐煮沸，撇去浮沫；
6. 放味精，用湿淀粉勾芡，出锅装汤盆即成。

羊肚丝汤的做法小贴士

健康提示：
1. 羊肚丝汤以补虚损，健脾胃的羊肚为主料，配以下气和中，利胸膈，安五脏，令人健食的胡萝卜，共奏补虚健胃之效；
2. 适合于脾胃虚弱之人食用；
3. 健康人食之能健胃，促进消化。