莲藕蚝豉肉汤的做法详细介绍

更新于：2015-4-14 19:38:42

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分类标签：私家菜神经衰弱食谱补血食谱补血食谱
菜品口味 咸鲜味	主要工艺 烧
食材明细
莲藕500克	蚝豉100克
猪腿肉250克	猪心400克
陈皮5克
姜8克	盐3克

莲藕蚝豉肉汤的做法详细步骤

1. 莲藕洗净，切去藕节；
2. 生晒蚝豉用热水浸15分钟，洗净；
3. 猪腿内放入滚水中高火3分钟，取出洗净；
4. 猪心洗净，切开两边；
5. 陈皮浸开，刮去瓤，洗净；
6. 把适量清水高火6分钟至滚；
7. 放入莲藕、蚝豉、猪腿肉、猪心、陈皮及姜片，中火40分钟，加盐调味即可。

莲藕蚝豉肉汤的做法小贴士

食物相克：
蚝豉：蚝豉不宜与糖同食。
陈皮：陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用。