鱼香鸡翼煲的做法详细介绍

更新于：2015-4-7 16:16:21

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分类标签：私家菜理气调理食谱明目食谱壮腰健肾食谱胃调养食谱
菜品口味 鱼香味	主要工艺 炖
食材明细
咸鱼120克	鸡翅600克
姜40克	大葱160克
大蒜(白皮)10克

鱼香鸡翼煲的做法详细步骤

1. 将咸鱼洗净；
2. 鸡翼（鸡翅）洗过，放入沸水内稍焯取出，在冷水中过凉待用；
3. 姜切片，葱切长条；
4. 烧热瓦缸，下油，放入姜、葱头爆香，续下鸡翼同爆，溅下烧酒，倾下半碗清水，加入咸鱼同煲，十五分钟后，调适味，原煲上席。