干拌酱牛肉的做法详细介绍

更新于：2015-3-29 13:07:51

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干拌酱牛肉的简介及特色

麻辣鲜香，味道可口。

分类标签：私家菜健脾开胃食谱气血双补食谱补虚养身食谱
菜品口味 麻辣味	主要工艺 拌
食材明细
牛肉(肥瘦)600克
花生(炒)10克
酱油150克	大葱20克
辣椒油30克	盐20克
白砂糖15克	花椒粉1克
味精1克

干拌酱牛肉的做法详细步骤

1. 牛肉洗净，推切成大块，入开水锅里加酱油煮熟，捞起晾凉后切成薄片；
2. 葱洗净切成4厘米的长段；
3. 花生米碾成细末；
4. 牛肉片盛入碗内，先用精盐调拌，使之入味；
5. 放入辣椒油、酱油、白糖、味精、花椒面搅拌；
6. 把葱段、花生米倒入，拌匀盛盘即可。

干拌酱牛肉的做法小贴士

食物相克：
花生（炒）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。