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正阳楼酱鸡的做法
侗乡人1961
>《(9)气血双补食谱》
2015.07.12
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正阳楼酱鸡的做法详细介绍
更新于:2015-3-30 15:07:18
分享正阳楼酱鸡的做法,让更多人知道
正阳楼酱鸡的简介及特色
色艳味浓,具有浓厚的北方特色。
分类标签:
私家菜
营养不良食谱
补虚养身食谱
气血双补食谱
菜品口味
酱香味
主要工艺
酱烧
食材明细
鸡
1000克
盐
50克
酱油
30克
大蒜(白皮)
5克
姜
5克
八角
3克
桂皮
2克
白砂糖
15克
大葱
10克
花椒
1克
正阳楼酱鸡的做法详细步骤
1.鸡宰杀之前停食,宰杀后治净。
2.将各种料放到汤内,烧沸后,把鸡放汤锅内浸烫约10分钟后捞起,再撇净汤锅内的浮沫,杂物。
3.最后将鸡复入汤锅内,烧沸后改小火焖煮约2小时即可出锅。
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