红焖羊肉的做法详细介绍

更新于：2015-6-9 06:50:48

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红焖羊肉的简介及特色

香、肥、软、烂。

分类标签：私家菜气血双补食谱肢寒畏冷食谱
菜品口味 咸甜味	主要工艺 焖
食材明细
羊肉(熟)175克
植物油50克	大葱5克
大蒜(白皮)5克	姜3克
酱油3克	黄酒3克
味精3克	甜面酱4克
白砂糖4克	淀粉(豌豆)20克
八角3克

红焖羊肉的做法详细步骤

1.先把羊肉切成坡刀片。
2.炒勺里放500克油，上火加热，将肉倒入一冲捞出。
3.炒勺里留少量油，放入葱、姜、蒜和甜面酱稍炒，加入酱油、绍酒、白糖、添一手勺鸡汤，放上肉、味精，用微火爆透，勾入流水粉芡，点明油出勺即成。