葱油鹌鹑蛋的做法详细介绍

更新于：2015-4-3 16:38:20

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葱油鹌鹑蛋的简介及特色

软嫩适口。

分类标签：私家菜气血双补食谱益智补脑食谱
菜品口味 炸烧味	主要工艺 生煎
食材明细
鹌鹑蛋250克
猪油(炼制)30克	大葱5克
盐3克	味精1克

葱油鹌鹑蛋的做法详细步骤

1.鹌鹑蛋打入碗内，用筷子打匀，将切成细丝的大葱和精盐、味精加入蛋液碗内搅拌均匀。
2.炒锅置火上，加猪油，待油热后，倒入蛋液，轻轻转锅，使蛋液摊成蛋饼，待两面煎至金黄色时，出锅切块装盘。

葱油鹌鹑蛋的做法小贴士

制作要诀：
因有过油煎制过程，需准备熟猪油约100克。