五香牛肉干（三）的做法详细介绍

更新于：2015-4-9 22:56:05

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五香牛肉干（三）的简介及特色

香味浓厚，味美可口，开胃增食。

分类标签：私家菜气血双补食谱补虚养身食谱营养不良食谱健脾开胃食谱
菜品口味 咸鲜味	主要工艺 烤
食材明细
牛肉(瘦)5600克
白砂糖500克	盐250克
味精50克	桂皮50克
丁香40克	酱油300克
姜200克	料酒100克
八角100克

五香牛肉干（三）的做法详细步骤

1.切片：将鲜牛肉去筋修净漂尽污血，切成薄片，用竹筛铺平晾干，再改成小片备用。
2.煎煮：将上述调味料与牛肉一同入锅煎煮，浆汁快干时洒上料酒 ，拌匀后捞出。
3.烘干：将肉片放入烘房烘干，包装即为成品。