奶油鱼片的做法详细介绍

更新于：2015-3-26 07:09:04

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分类标签：私家菜气血双补食谱补虚养身食谱健脾开胃食谱
菜品口味 奶汤咸鲜	主要工艺 烧
食材明细
平鱼200克	茄子
土豆(黄皮)50克	番茄25克
洋葱(白皮)25克
植物油20克	料酒10克
奶油10克	盐3克
辣椒粉2克	香菜5克
姜2克

奶油鱼片的做法详细步骤

1. 姜蒜切细末；
2. 将平鱼去骨、刺，切成片，加精盐、料酒、姜末、蒜末拌匀腌片刻；
3. 土豆洗净煮熟，去皮切成块；
4. 茄子洗净切块；
5. 番茄洗净切块；
6. 葱头去老皮，洗净切碎末；
7. 香菜择洗干净切段；
8. 炒锅注油烧热，下入姜末、蒜头、葱头、西红柿煸炒出红油，放入鱼片，茄块翻炒，加辣椒粉、奶油、少许水烧五分钟，再放入土豆块，撒上香菜即可。

奶油鱼片的做法小贴士

食物相克：
平鱼：平鱼忌用动物油炸制；不要和羊肉同食。

番茄：西红柿忌与石榴同食。