瑶柱红枣煲鸡的做法详细介绍

更新于：2015-4-11 06:11:47

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分类标签：私家菜补虚养身食谱气血双补食谱
菜品口味 原本味	主要工艺 清炖
食材明细
鸡1000克
干贝40克	枣(干)20克
莲子100克
姜5克	盐3克

瑶柱红枣煲鸡的做法详细步骤

1.鸡剖开洗净，去内脏、脂脂及尾部，沥干水，斩件。
2.起油锅，爆香姜片，下鸡块爆炒片刻取出。
3.江瑶柱用水浸软。
4.红枣(去核)、莲子(去心)洗净。
5.把全部用料放入清水锅内，武火煮滚后，改文火煲3小时，加盐调味供用。

瑶柱红枣煲鸡的做法小贴士

制作要诀：
瑶柱就是干贝。