芋头煮肉丸的做法详细介绍

更新于：2015-4-15 19:57:15

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分类标签：家常菜谱补虚养身食谱气血双补食谱营养不良食谱
菜品口味 甜味	主要工艺 煮
食材明细
芋头250克	猪肋条肉(五花肉)200克
小麦面粉150克
酱油15克	白砂糖10克
大葱5克	虾油5克
香油5克	味精2克

芋头煮肉丸的做法详细步骤

1. 将芋头煮烂，去皮，捣成泥，加面粉、味精混合均匀，倒入温水，用力揉捏成丸子皮料；
2. 将猪五花肉剁成蓉，加入酱油、虾油、味精、白糖，拌成馅心；
3. 把皮料分捏成丸子形，包入猪肉馅，放入清汤里煮至丸子浮起，待熟透时加入葱末、香油即可。

芋头煮肉丸的做法小贴士

食物相克：
芋头：芋头忌于香蕉同食。