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雪蛤炖乌鸡的做法
侗乡人1961
>《(9)气血双补食谱》
2015.07.14
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雪蛤炖乌鸡的做法详细介绍
更新于:2015-4-2 15:57:38
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分类标签:
家常菜谱
补虚养身食谱
气血双补食谱
菜品口味
原本味
主要工艺
原炖
食材明细
乌骨鸡
1200克
雪蛤膏
20克
莲子
50克
枣(干)
15克
姜
10克
盐
5克
料酒
15克
雪蛤炖乌鸡的做法详细步骤
1. 将乌鸡收拾干净,切块,放入沸水中焯烫去血水;
2. 雪蛤泡软,挑去杂质,焯烫后备用;
3. 莲子泡发好;红枣洗净;
4. 锅中放入适量开水,加入乌鸡块、莲子、红枣、姜片、料酒、炖2小时左右;
5. 再放入雪蛤,略炖,加盐调味即可。
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