十全大补汤的做法详细介绍

更新于：2015-3-28 05:26:53

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分类标签：延缓衰老食谱气血双补食谱
菜品口味 原本味	主要工艺 原炖
食材明细
猪肉(瘦)500克	猪肚50克
墨鱼50克	猪排骨(大排)100克
党参10克	黄芪10克
白术10克	白芍药10克
茯苓10克	肉桂3克
熟地黄15克	当归15克
川芎6克	甘草6克
姜30克	大葱10克
黄酒15克	花椒2克
盐8克	味精2克

十全大补汤的做法详细步骤

1.将党参、黄芪、炒白术、白芍药、茯苓、肉桂、熟地黄、当归、川芎、甘草装入洁净纱布袋内，扎口备用。
2.将猪肉、墨鱼、猪肚洗净；猪杂骨洗净，捶破；生姜、大葱拍破备用。
3.将猪肉、墨鱼、猪肚、猪杂骨、药袋放入铝锅内，加水适量，放入葱、生姜、花椒、料酒、食盐，置武火上烧沸。
4.后用文火煨炖，待猪肉、猪肚熟烂时，捞起切条，再放入汤中。捞出药袋不用。

十全大补汤的做法小贴士

健康提示：
1. 此汤由《和剂局方》十全大补汤加味而成。原方治气血亏损而又偏于虚寒之症，使用以来，疗效确实。现又加入猪肉、墨鱼等炖汤，其滋养补益作用为之加强，有较好的温补气血之功。
2. 双补气血。适用于血气俱虚或久病体虚、面色萎黄、精神倦怠、腰膝乏力等症。
3. 全部服完后，应间隔5天再食。
4. 风寒或感冒者禁食。