五色茄丝的做法详细介绍

更新于：2015-4-13 10:21:03

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分类标签：便秘食谱私家菜健脾开胃食谱
菜品口味 香辣	主要工艺 炒
食材明细
茄子
青椒50克	竹笋50克
香菇(鲜)50克	辣椒(红、尖、干)30克
植物油25克	酱油5克
香油5克	盐3克
味精2克	淀粉(玉米)5克
大葱5克	姜2克
大蒜(白皮)5克

五色茄丝的做法详细步骤

1. 将茄子去蒂洗净，切成丝；
2. 青椒去蒂、籽洗净，切成丝；
3. 香菇去蒂洗净，切成丝；
4. 竹笋洗净切成丝；
5. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉；
6. 大蒜切片，葱、姜切丝；
7. 干辣椒切成丝；
8. 炒锅注油烧热，下入葱姜丝炝锅，放入茄丝、辣椒丝、竹笋丝、香菇丝、青椒丝翻炒，加入精盐、蒜片，用水淀粉勾芡，撒味精、淋香油即可。