毛豆榨菜豆腐的做法详细介绍

更新于：2015-4-8 17:53:47

分享毛豆榨菜豆腐的做法，让更多人知道

分类标签：营养不良食谱私家菜健脾开胃食谱便秘食谱
菜品口味 咸鲜味	主要工艺 蒸
食材明细
毛豆300克	豆腐(北)250克
榨菜50克	辣椒(红、尖、干)20克
植物油20克	香油5克
白砂糖4克	味精2克

毛豆榨菜豆腐的做法详细步骤

1. 将毛豆洗净，下入开水锅内煮片刻，捞出过凉，搓去老皮；
2. 将豆腐切成片，码在盘内；
3. 辣椒去蒂、籽洗净，切成片，码在豆腐周围；
4. 毛豆放在豆腐片上；
5. 炒锅注油烧热，下入榨菜炒香，加入白糖、味精、香油炒匀，浇在毛豆上，上锅蒸10分钟即可。