番茄马蹄(2)的做法详细介绍

更新于：2015-4-8 09:01:53

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分类标签：便秘食谱私家菜健脾开胃食谱
菜品口味 酸甜味	主要工艺 炒
食材明细
荸荠400克
番茄酱50克	香菜50克
植物油20克	料酒10克
香油5克	白砂糖5克
淀粉(玉米)5克	盐3克
味精2克

番茄马蹄(2)的做法详细步骤

1. 将马蹄（荸荠）去皮洗净切成块，放入开水锅内焯熟，捞出控水；
2. 香菜择洗干净；
3. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉；
4. 番茄酱、白糖、精盐、水淀粉，适量水调匀成汁；
5. 炒锅注油烧至六成热，放入荸荠块略炸，捞出控油；
6. 炒锅注油烧热，放入炸好的荸荠，烹入料酒，调好的味汁；
7. 翻炒均匀后，淋入香油，撒入味精，装盘后周围码上香菜即可。