拌辣油菜梗的做法详细介绍

更新于：2015-3-31 08:42:54

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拌辣油菜梗的简介及特色

色泽美观，香辣可口。

分类标签：私家菜健脾开胃食谱便秘食谱
菜品口味 香辣	主要工艺 炝
食材明细
油菜500克
辣椒(红、尖、干)10克	盐5克
味精2克	花椒5克
香油15克

拌辣油菜梗的做法详细步骤

1.油菜去叶留梗，洗净，切成大斜片，放入沸水锅内烫一下，捞出用冷水过凉，沥干水分，放入盘内；干红辣椒去蒂和籽，切成丝。
2.锅架火上，倒入麻油烧热，下花椒炸成黑色，捞出不用，再放入辣椒丝炸一下，连油一起浇在油菜梗上，加精盐、味精拌匀即成。