素炒空心菜的做法详细介绍

更新于：2015-4-16 09:10:45

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素炒空心菜的简介及特色

口味清淡，香嫩可口。

分类标签：清热解毒食谱便秘食谱美容菜谱防暑食谱痢疾食谱
菜品口味 清香味	主要工艺 生炒
食材明细
空心菜500克
盐5克	味精3克
大葱4克	料酒5克
大豆油50克

素炒空心菜的做法详细步骤

1. 将葱洗净切成末待用；
2. 先将蕹菜摘去根、茎和老叶，洗净，沥干水分；
3. 炒勺坐旺火上，放猪油烧热，下入蕹菜、葱末，翻炒；
4. 再下盐，烹料酒，放味精，炒至菜色变深，至汤汁开几开即可出勺。

素炒空心菜的做法小贴士

制作要诀：
蕹菜即是空心菜；炒蕹菜也可以做炖肉等荤菜的菜底。