长豇豆粥的做法详细介绍

更新于：2015-4-20 19:14:20

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分类标签：精品主食便秘食谱
菜品口味 咸鲜味	主要工艺 煮
食材明细
粳米100克	豇豆100克
盐2克	色拉油10克

长豇豆粥的做法详细步骤

1. 长豇豆摘洗干净，切成4厘米长的段。
2. 粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞起，沥干水分。
3. 坐锅点火，放入色拉油烧热，下豇豆煸炒后取出。
4. 取锅加入约1000毫升冷水，放入粳米，先用旺火煮沸，再改用小火熬至粥成，加入豇豆略煮，以盐调味，即可盛起食用。

长豇豆粥的做法小贴士

食物相克：
粳米：唐·孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
清·王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”