豆干牛肉丝的做法详细介绍

更新于：2015-3-27 14:11:36

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豆干牛肉丝的简介及特色

柔软香辣，味道鲜美。

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菜品口味香辣	主要工艺拌
食材明细
酱牛肉200克	豆腐干300克
酱油100克	辣椒粉3克
白砂糖5克	姜10克
味精2克	芝麻5克
胡椒2克

1. 将姜洗净去皮后切成姜丝备用；
2. 豆腐干切成丝后再切成5厘米长的段；
3. 酱牛肉切成丝放入锅内，烹入酱油和少量的清水，置火上一边熬一边放入胡椒粒、白糖和酱油，熬5分钟左右晾凉；
4. 豆腐干丝放入盆内，加入晾凉的汤汁、牛肉丝、辣椒粉、生姜末、味精和芝麻，拌匀装盘即可。

食物相克：
酱牛肉：

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