溜炒白萝卜的做法详细介绍

更新于：2015-3-29 20:56:48

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溜炒白萝卜的简介及特色

口感软嫩。

分类标签：私家菜癫痫食谱防癌抗癌食谱理气调理食谱清热解毒食谱
菜品口味 咸鲜味	主要工艺 熟炒
食材明细
白萝卜450克
鸡蛋120克	木耳(干)40克
花生油30克	淀粉(豌豆)4克
白砂糖8克	大葱5克
姜5克	盐2克
味精1克

溜炒白萝卜的做法详细步骤

1.萝卜煮熟去皮切成薄片；葱切成段；姜切成片淀粉加水适量调匀成水淀粉备用。
2.鸡蛋打散，加水淀粉搅成糊状，与萝卜片拌匀，加入沸水锅中氽一下捞出。
3.花生油倒入炒锅中烧热，放入萝卜翻炒，再放入葱段、姜片、白糖、精盐、浸发木耳和味精，炒拌均匀即可。

溜炒白萝卜的做法小贴士

食物相克：
白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
木耳(干)：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。
木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。