雪菜煮冬瓜的做法详细介绍

更新于：2015-4-5 10:47:01

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分类标签：家常菜谱健脾开胃食谱利尿食谱水肿食谱
菜品口味 咸鲜味	主要工艺 煮
食材明细
冬瓜300克	芥菜100克
香油4克	盐4克
味精2克

雪菜煮冬瓜的做法详细步骤

1. 将冬瓜去皮去瓤洗净切成块；
2. 雪里蕻（芥菜）洗净，切成末；
3. 将冬瓜放入沸水锅中煮4分钟，捞出浸在凉水里，捞出；
4. 将锅置于旺火上，倒入高汤（1000克），放入冬瓜块和雪里蕻末；
5. 烧开后撇净浮沫，加入精盐、味精，盖上锅盖烧2分钟，淋上香油即可。