砂锅鸡肉冬瓜汤的做法详细介绍

更新于：2015-4-4 07:50:12

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分类标签：家常菜谱补虚养身食谱水肿食谱
菜品口味 姜汁味	主要工艺 煮
食材明细
鸡750克	冬瓜1000克
姜20克	盐5克

砂锅鸡肉冬瓜汤的做法详细步骤

1. 将鸡宰杀，去毛、内脏及皮，放入开水锅中煮5分钟；
2. 将鸡捞出，沥水，去头、爪，切块；
3. 冬瓜洗净（保留冬瓜皮、冬瓜瓤和冬瓜仁），切块；
4. 生姜去皮，切片；
5. 砂锅内加清水，用旺火煮至水开，放入鸡块、冬瓜块和瓜瓤、瓜仁、姜片；
6. 待水再开时撇去浮沫，改用中火煮至鸡块熟烂，用精盐调味即可食用。