冬瓜烧肉的做法详细介绍

更新于：2015-3-24 09:14:12

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分类标签：家常菜谱补虚养身食谱滋阴食谱营养不良食谱利尿食谱
菜品口味 咸鲜味	主要工艺 烧
食材明细
冬瓜750克
猪肉(瘦)120克
花生油25克	盐8克
白砂糖3克	味精2克
姜5克	大葱10克
八角2克	桂皮3克

冬瓜烧肉的做法详细步骤

1. 将猪肉洗净，切成3～3厘米见方的块，放入开水锅内烫一下捞出，沥去水分备用；
2. 将冬瓜削皮，挖去瓤，切成块；
3. 炒锅放油烧热后，把葱段、姜块、桂皮、八角下油锅煸炒出香味后，再放猪肉翻炒几下，加酱油、白糖烧至七成熟；
4. 放入冬瓜，加精盐、味精烧透，收干水分，即可出锅。