雪菜冬瓜汤的做法详细介绍

更新于：2015-4-21 08:21:17

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分类标签：减肥菜谱利尿食谱防暑食谱
菜品口味 咸鲜味	主要工艺 煮
食材明细
冬瓜250克	芥菜60克
味精1克	植物油6克
盐4克

雪菜冬瓜汤的做法详细步骤

1. 将冬瓜切成3厘米长、0.6厘米厚、2.2厘米宽的块，洗净；
2. 把雪菜（芥菜）洗净，切成末待用；
3. 将冬瓜块放入沸水锅中煮约4分钟，捞出浸到冷水里，冷透后捞出；
4. 锅放在旺火上，倒入高汤，放入冬瓜和雪菜末，烧开后撇去浮沫，加入盐、味精调味；
5. 盖上锅盖烧2分钟左右，淋上植物油即成。