发菜佛手蚌肉汤的做法详细介绍

更新于：2015-4-11 08:46:41

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分类标签：祛痰食谱清热解毒食谱理气调理食谱
菜品口味 原本味	主要工艺 煮
食材明细
发菜(干)30克	河蚌250克
石花菜30克
蜜枣10克	陈皮6克
佛手6克
盐3克	味精2克

发菜佛手蚌肉汤的做法详细步骤

1. 蚌肉、发菜、琼枝先用清水浸泡、洗净；佛手、陈皮洗净。
2. 把发菜、琼枝、蚌肉、蜜枣、佛手、陈皮放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲2小时，加盐、味精调味供用。

发菜佛手蚌肉汤的做法小贴士

制作要诀：
石花菜又称琼枝
健康提示：
此汤菜具有清热消痰，软坚散结，行气解郁的作用。
食物相克：
蜜枣：枣忌与生葱、蜂蜜、鱼类、鳖蟹同食。（引自《饮食须知》）
陈皮：陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用。