柠汁浸麻蛤的做法

柠汁浸麻蛤

更新于：2015-6-23 18:14:35

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分类标签：家常菜谱延缓衰老食谱美容菜谱
菜品口味 酸甜味,微辣	主要工艺 煮
所需时间 30-45分钟	制作难度 普通
食材明细
麻蛤2斤
柠檬半个	青椒适量
香菜适量	小米椒适量
姜适量	蒜适量

柠汁浸麻蛤的做法详细步骤

1、半个柠檬切片。

2、香菜切成末。

3、姜去皮切成丝。

4、小米椒去蒂切成辣椒圈。

5、青椒去蒂切成粒。

6、蒜瓣切成末。

7、将切碎的原料放入大碗中，加入适量的盐。

8、加入500ML凉开水及冰块，搅拌均匀待用。

9、麻蛤用淡盐水浸泡使之吐净泥沙，并用刷子刷净外壳。

10、锅内加凉水、麻蛤和姜片，大火煮至麻蛤开口后捞出。

11、麻蛤掰去半边壳，摆在盘中。（盘子要深一些)

12、将之前调好的调味汁倒在麻蛤上。

13、覆上保鲜膜，冷藏1个小时以上。

柠汁浸麻蛤的做法小贴士

1.这次做的麻蛤是2斤。
2.建议将剩下的半个柠檬挤汁倒入调味汁中。
3.冷藏的时间截止长，麻蛤入味越好。
4.这次用的冰块是雪乐冰，就是一种有甜味的冰块，所以调味汁中没有加糖。
5.此种方法同样适用于其他食材，例如虾、鱿鱼、鸡肉、莲藕、金针菇等。