清热解毒的豆皮丸子汤的做法

清热解毒的豆皮丸子汤的简介及特色

豆皮丸子汤，像平时用砂锅做丸子一样，只是在丸子内加了豆皮，口感上更有嚼劲，富含膳食纤维的豆皮，不仅可以促进肠胃蠕动，利尿消肿。还可以起到瘦身纤体的作用，让你越吃越瘦，越吃越苗条

1、豆皮和肉末放在一个容器内。放入葱姜蒜末。

2、打入一个鸡蛋。倒少许料酒，起到去腥的作用。

3、放少许盐，进行调味。放适量淀粉，增加馅料的粘性；搅拌均匀。

4、锅中放适量水，烧至微开；用勺子取一勺搅拌好的肉馅，放入锅内，形成一个丸子。依次用勺子将所有的馅做成丸子，放入砂锅内，待丸子都飘上来，中火煮3分钟左右，丸子就熟透了。

5、放入少许醋和香油，增加丸子汤的鲜美味道。撒少许香菜，即可出锅享用。

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