美容养颜的花生焖猪手

更新于：2015-8-12 17:43:46

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美容养颜的花生焖猪手的简介及特色

突然想起北京在立秋的时候，有贴秋膘之说，意思是入秋后要开始大口大口地吃肉进补，是吗？今天这道菜，进补有点夸张，但是绝对美容养颜哈。

1、把猪手对半劈开（由猪贩代劳）、去除猪毛（用火烧一下，刮干净），切块。

2、花生提前浸泡3小时，以缩短焖煮时间。

3、猪手放入冷水中，煮开，去血沫（飞水），捞出备用。

4、小火热锅，加入冰糖，慢慢融化后，加入猪手裹满糖色。

5、倒入老抽，继续上色。

6、加入开水，没过猪手，加入生抽、盐、八角、香叶、桂皮、姜片，煮开后中小火焖煮60~90分钟。

1、用猪脚代替猪手也可以。
2、不放一滴油，因为花生在煮的过程中会有油出来。
3、花生补血，猪手含大量的胶质，两者合一，绝对是美容极品。

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