东北农家菜萝卜丝豆腐汤的做法

东北农家菜萝卜丝豆腐汤

更新于：2015-4-23 13:16:43

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分类标签：家常菜谱美味粥汤减肥菜谱
菜品口味 清淡	主要工艺 煮
所需时间 10-30分钟	制作难度 简单
食材明细
红皮大萝卜半个	卤水大豆腐半块
葱末	姜末
胡椒粉	盐
鸡精	色拉油
香菜末

东北农家菜萝卜丝豆腐汤的做法详细步骤

1、萝卜洗净切成丝，放在清水里浸泡，豆腐洗净切成块。

2、锅中注油烧热，放入葱姜末爆香后填入适量清汤，放入胡椒粉调味，烧开后放入萝卜丝。

3、烧滚后放入豆腐块。

4、煮至萝卜丝断生后，放入盐、鸡精调味，撒香菜末出锅。

东北农家菜萝卜丝豆腐汤的做法小贴士

1.萝卜丝切好后放在清水里浸泡，是为了去除萝卜的辛辣气味。

2. 放入萝卜丝以后不要盖锅盖，就那样敞着锅炖至熟，也是为了释放萝卜的浊气。

3. 搭配辣椒油来吃很爽，不能吃辣的就不要试了。