扒三文鱼的做法详细介绍

更新于：2015-3-25 17:12:51

分享扒三文鱼的做法，让更多人知道

分类标签：益智补脑食谱私家菜延缓衰老食谱明目食谱营养不良食谱
菜品口味 咸鲜味	主要工艺 扒
食材明细
鲑鱼150克	莴笋150克
番茄100克	洋葱(白皮)25克
百里香25克
橄榄油25克	酱油5克
盐3克	胡椒粉3克
白葡萄酒5克

扒三文鱼的做法详细步骤

1. 将三文鱼肉加入精盐、胡椒粉、白葡萄酒拌匀，腌30分钟；
2. 青笋（莴笋）洗净，切成细丝；
3. 葱头去外皮，洗净切成末；
4. 百里香洗净切成末；
5. 番茄洗净，用开水烫一下，去皮、籽，切成小丁；
6. 炒锅注橄榄油烧热，下入三文鱼，煎熟盛在盘中央；
7. 炒锅注橄榄油烧热，下入葱头末、百里香末、番茄丁，加入酱油、精盐、胡椒粉、水烧开，小火熬成浓汁，浇在鱼肉上即可；
8. 炒锅注橄榄油烧热，下入青笋丝略炒，加入精盐、胡椒粉调匀，盛入盘子的一边即可。

扒三文鱼的做法小贴士

食物相克：
番茄：西红柿忌与石榴同食。