咸菜炒粉皮的做法详细介绍

更新于：2015-3-30 13:56:22

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咸菜炒粉皮的简介及特色

粉皮滑软，咸鲜可口。

分类标签：私家菜健脾开胃食谱
菜品口味 咸鲜味	主要工艺 生炒
食材明细
粉皮250克	腌芥菜头100克
酱油10克	白砂糖10克
味精1克	色拉油50克

咸菜炒粉皮的做法详细步骤

1.将粉皮用清水漂净，切成宽3厘米的斜方块或菱形块；将咸菜洗一下(咸味过重可在清水中浸泡几小时)，切成细碎末。
2.锅架火上，放油烧至七成热，下咸菜煸炒，炒匀后放入粉皮同炒，见粉皮呈透明时，即加入酱油、白糖、少量水，开锅后盖上盖，烧焖3分钟，下味精炒拌均匀即成。