酸菜肉丝汤的做法详细介绍

更新于：2015-3-27 06:03:01

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分类标签：私家菜健脾开胃食谱
菜品口味 酸味	主要工艺 煮
食材明细
酸白菜150克	猪肉(肥瘦)100克
粉丝50克
小葱10克	植物油20克
酱油5克	盐3克
味精2克	淀粉(豌豆)5克

酸菜肉丝汤的做法详细步骤

1.用开水将粉丝泡涨,酸菜切丝,葱切末,肉切丝,用淀粉,酱油上浆.
2.汤锅置火上,放油,油热后放酸菜炒几下,放清水750克,放粉丝,精盐和味精,水沸3分钟后,下肉丝拨散,开锅即离火,放入葱花即成.

酸菜肉丝汤的做法小贴士

健康提示：
适用于气阴两虚所致倦怠乏力,食欲不振等症.
食物相克：
酸白菜：酸菜不宜与柿子同食，会导致胃石症。