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酱油茄子的做法
侗乡人1961
>《(4)健脾开胃食谱》
2015.09.02
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酱油茄子的做法详细介绍
更新于:2015-4-11 15:27:52
分享酱油茄子的做法,让更多人知道
酱油茄子的简介及特色
口味咸甜,色泽红亮。
分类标签:
私家菜
营养不良食谱
健脾开胃食谱
菜品口味
咸甜味
主要工艺
拌
食材明细
茄子(紫皮、长)
500克
香菜
20克
香油
10克
盐
5克
白砂糖
10克
醋
10克
甜面酱
10克
味精
2克
大葱
3克
姜
2克
酱油茄子的做法详细步骤
1.茄子洗净去皮,剞上花刀;香菜洗净,切成段。
2.炒锅置火上,加适量香油,烧至九成熟时放入茄子,炸呈金黄色时捞出,控净油。
3.锅里留底油,放入甜面酱、白糖、葱姜丝、酱油、盐、味精、醋炝好,再放入茄子、香菜段翻勺拌匀后晾凉即可。
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