鱼肉酸菜豆腐汤的做法详细介绍

更新于：2015-3-29 16:37:07

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分类标签：私家菜营养不良食谱补虚养身食谱健脾开胃食谱
菜品口味 咸酸味	主要工艺 煮
食材明细
草鱼500克	豆腐(北)250克
酸白菜150克	粉条50克
植物油30克	盐5克
味精2克	料酒10克

鱼肉酸菜豆腐汤的做法详细步骤

1. 草鱼宰杀洗净，去鱼骨、内脏，取鱼肉；
2. 将鱼肉剁成块，下入开水锅内焯一下，捞出控水；
3. 酸白菜、豆腐分别切成粗丝和块；
4. 粉条用开水泡软备用；
5. 炒锅注油烧热，放入鱼块、料酒煸炒，倒入沙锅内，再放入酸菜、豆腐、粉条、精盐、水烧开；
6. 小火煮30分钟，撒入味精即可。

鱼肉酸菜豆腐汤的做法小贴士

食物相克：
酸白菜：酸菜不宜与柿子同食，会导致胃石症。