青椒拌皮蛋的做法详细介绍

更新于：2015-3-29 19:38:16

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青椒拌皮蛋的简介及特色

蛋醇椒香，口味别致。

分类标签：私家菜消化不良食谱健脾开胃食谱益智补脑食谱
菜品口味 原本味	主要工艺 拌
食材明细
松花蛋(鸭蛋)300克	青椒100克
酱油12克	香油10克

青椒拌皮蛋的做法详细步骤

1.皮蛋剥去外壳，用刀切成1厘米见方的块。

2.青椒用菜叶垫着，放于灶内柴火灰上烤，烤熟一面，再翻另一面，直到青椒烧出小糊点时取出，用直刀切成细丝。

3.将切好的皮蛋放入盘，加入青椒丝，最后用酱油拌匀，淋上香油即可。

青椒拌皮蛋的做法小贴士

制作要诀：
皮蛋就是松花蛋。
食物相克：
松花蛋（鸭蛋）：松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。