榨菜鸭肝汤的做法详细介绍

更新于：2015-3-31 09:26:08

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榨菜鸭肝汤的简介及特色

汤味清鲜，醇厚可口，鸭肝质细，别有风味。

分类标签：家常菜谱消化不良食谱健脾开胃食谱营养不良食谱
菜品口味 咸鲜味	主要工艺 烧
食材明细
鸭肝200克
榨菜50克	粉丝50克
小白菜25克
盐3克	味精1克
料酒10克	酱油5克

榨菜鸭肝汤的做法详细步骤

1. 将鸭肝片成薄片（不要穿花）入开水中烫熟；
2. 将榨菜法净，切成丝；
3. 将粉丝用水泡透；
4. 将青菜切成长3.3厘米的段；
5. 将鸭肝片和榨菜盛入碗内，放入盐、酱油、料酒、味精及少许清水和匀；
6. 烧开汤（1250克），下入青菜、粉丝，稍煮即全部捞出，盛于碗内；
7. 然后撇去汤中浮沫，舀入碗内即可。