鸡茸蘑菇汤的做法详细介绍
分类标签:家常菜谱营养不良食谱补虚养身食谱健脾开胃食谱 |
菜品口味 咸鲜味 | 主要工艺 烧 |
食材明细 |
鸡肉300克 | |
蘑菇(鲜蘑)150克 | 洋葱(白皮)30克 |
鸡蛋50克 | |
盐3克 | 黄油30克 |
淀粉(玉米)30克 | |
鸡茸蘑菇汤的做法详细步骤
1. 鸡肉打成茸;
2. 鸡茸内加入盐、鸡蛋液、生粉上浆,做成球状;
3. 蘑菇改刀成薄片,焯水后捞出待用;
4. 锅入水,鸡茸焯水定型;
5. 锅入黄油,溶化后,入葱、姜、洋葱圈煸香,倒入鸡茸翻炒;
6. 再加入上汤、盐、天添鲜,煮开;
7. 倒入蘑菇一起煮,煮开后用水淀粉勾芡,出锅即可。鸡茸蘑菇汤的做法小贴士
食物相克:
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
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