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烧鸭肝的做法
侗乡人1961
>《(4)健脾开胃食谱》
2015.09.04
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烧鸭肝的做法详细介绍
更新于:2015-4-15 08:14:55
分享烧鸭肝的做法,让更多人知道
烧鸭肝的简介及特色
鸭肝皮脆内软。
分类标签:
家常菜谱
营养不良食谱
健脾开胃食谱
菜品口味
咸鲜味
主要工艺
烤
食材明细
鸭肝
500克
白酱油
15克
盐
5克
白砂糖
2克
白酒
5克
味精
2克
大葱
25克
姜
10克
香油
10克
胡椒粉
2克
烧鸭肝的做法详细步骤
1. 鸭肝片去苦胆;
2. 葱、姜切片;
3. 鸭肝用葱、姜、白酱油、盐、白糖、汾酒、味精、胡椒面拌匀,腌1~2小时;
4. 取一个烤盘,盘底垫上2排大葱(以免肝接近盘底,烤出来有黑质和苦味);
5. 把鸭肝均匀地码在葱上放入烤箱内烤约35分钟,待熟透;
6. 取出抹上香油,使之发亮,有香味;
7. 食用时,斜刀片成片,盛盘即可。
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