酸菜粉汤的做法详细介绍

更新于：2015-3-29 11:29:05

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酸菜粉汤的简介及特色

色择金黄，清鲜适口。

分类标签：家常菜谱健脾开胃食谱消化不良食谱
菜品口味 酸咸味	主要工艺 煮
食材明细
酸白菜250克
粉丝50克
香油1克	酱油3克
盐2克	味精1克
姜5克

酸菜粉汤的做法详细步骤

1. 酸菜洗净，切成细丝；
2. 粉丝用热水泡发，断成30厘米长的段备用；
3. 炒锅放在火上，倒入高汤，下入粉丝、酸菜丝，加入酱油、精盐、味精、姜末，待汤开；
4. 撇去浮沫，淋入香油，盛入汤碗即成。

酸菜粉汤的做法小贴士

制作要诀：
本品需高汤约500克，如果没有高汤可用清水代替。
食物相克：
酸白菜：酸菜不宜与柿子同食，会导致胃石症。