芹菜拌肚丝的做法详细介绍

更新于：2015-3-26 15:38:47

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分类标签：家常菜谱健脾开胃食谱补虚养身食谱
菜品口味 咸鲜味	主要工艺 拌
食材明细
猪肚300克
芹菜50克
料酒10克	盐3克
鸡精2克	香油5克
大葱5克	姜3克

芹菜拌肚丝的做法详细步骤

1. 将猪肚翻洗干净，剪去白油；
2. 坐锅点火倒水，放入猪肚、料酒、葱段、姜片，用旺火烧开后文火煮熟，取出晾凉；
3. 芹菜去根、叶后洗净，切成3厘米长的段，放入开水中，烫至八成熟取出；
4. 将精盐、鸡精、香油拌匀，把煮熟的猪肚切丝，放入芹菜中拌匀，装盘即成。